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Le Village italien "Gastronomie et artisanat" :  Lors de sa création, l’idée était de reconstituer « chez nous » la vie qui règne autour des places de villages italiens. Nous  y avions rassemblé alors des artisans venant de différentes régions d’Italie, avec leurs spécialités régionales, et leurs propres créations.
Ce village vous a permis de plonger dans l’ambiance italienne, avec l’accent chantant si plaisant à entendre.
Salon Franco-Italien  : Créé en 2005 avec 28 participants,  en remplacement du Village Italien "Gastronomie et artisanat", ce salon "Art, artisanat et gastronomie italienne" n’a cessé de croître, le dernier ayant 80 exposants. Nous avions choisi de présenter des disciplines les plus variées possibles, avec un critère qualitatif. Différentes régions de France et d’Italie étaient représentées.
Particularité :  Un stand « Découverte » était proposé au public, par exemple : une presse lithographique en bois avec démonstration présentée par le Musée de l’imprimerie de Bordeaux - un véhicule autochenille Citroën ayant participé à la Croisière Jaune Beyrouth/Pékin de 1931 présentée par un collectionneur privé français…etc.
En 2014, le site où avait lieu ce salon étant devenu indisponible, nous avons dû l’interrompre.
En 2025, bonne nouvelle ! Grâce à la municipalité d'Arès, nous avons pu participer au Marché Italien d'Arès avec un stand dédié à l'Association, des ateliers de cuisine italienne et une déambulation de Costumés Vénitiens.
Du 21 au 24 aout 2025, place du marché, à Arès.
 Organisé par la Municipalité d’Arès, sous l’égide de la chambre de commerce italienne, l’Office de Tourisme d'Arès a  proposé un stand à notre Association.
Organisé par la Municipalité d’Arès, sous l’égide de la chambre de commerce italienne, l’Office de Tourisme d'Arès a  proposé un stand à notre Association.
Nous animions un atelier cuisine et étions là pour expliquer ce que nous faisons : Cours d'italien, Atelier culinaire, Conférences, Festival du Cinéma Italien, Voyages...
Durant ces 4 jours, une dizaine de producteurs italiens étaient présents sur la place Weiss pour faire découvrir leurs produits et leur savoir-faire. Tous ont profité de la "Dolce Vita" et dégusté des plats tout droit venus d'Italie. Ambiance italienne garantie. Il était possible de manger sur place.